【咖啡知識 】簡單粗暴卻成為網藍“新零售”咖啡,luckin coffee到底做對了什麼?

最近幾個月,幾乎一夜之間,一個叫luckin coffee(瑞幸咖啡)的咖啡品牌,迅速進入了一、二線城市白領們的視野,火爆起來。不少城市的寫字樓電梯間裡,國民女神湯唯和國民男神張震,調皮地舉著一杯藍杯子咖啡反問你:“這一杯,誰不愛?”;

去年11月創業,到今年4月,“閃電突襲戰”,luckin coffee已經在中國13個城市快速落地大約300多家咖啡店,這個數字與2006年進入中國,僅次於星巴克的國內第二大咖啡連鎖店COSTA幾乎用12年開業的門店數字相當,而且,luckin coffee門店全部直營,簡直是傳統咖啡圈裡的“異類”和“怪獸”。

定位 “新零售咖啡”,向職場人群和年青一代消費者普及咖啡消費,更重要的是,天生自帶“數字化”基因,線上線下全壘打,無現金APP點單+外送,luckin coffee“眼光準、出招奇”,試圖用新零售的方式,跳脫傳統咖啡店的經營模式,以互聯網企業的打法,一舉在代表消費升級的生活方式咖啡店業迅速爆發。

看似簡單粗暴卻成為“新零售”咖啡,luckin coffee到底做對了什麼?

►新消費:成了“咖啡普及化”的推土機?

消費升級正在成為中國市場最重要的特色,年輕一代消費者對咖啡這類飲料的接受度會越來越高。而在國外,咖啡本身就是一種快消品,與喝礦泉水或者冰紅茶,沒有什麼區別,咖啡市場未來會很大。有人說,韓國、日本咖啡市場繁榮的今天,就是中國市場的明天,並不誇張。